El Rincón
Cocina española · Desde 1987
📍 C/ Mayor 12, Madrid
⏰ 13:00 - 23:30
📞 638908439
⚡ Carta digital por Socialio
Entrantes
Para compartir o como primer plato
Calamares a la romana9,50€
Calamares frescos rebozados en nuestra masa especial con alioli casero y limón.
Ensalada de burrata12,00€
Burrata italiana, tomate cherry, rúcula, nueces y reducción de módena.
Tabla de ibéricos18,00€
Selección de jamón ibérico, lomo y chorizo de bellota con pan con tomate.
Croquetas de jamón8,50€
Croquetas caseras de jamón ibérico. Crujientes por fuera, cremosas por dentro. (6 uds)
Gazpacho andaluz6,50€
Gazpacho tradicional con su guarnición de pepino, pimiento y crutones.
Carnes
Carnes de primera calidad a la brasa y plancha
Chuletón de buey 400g32,00€
Chuletón de buey gallego madurado 30 días, a la brasa de carbón. Con patatas panaderas.
Pollo de corral asado16,50€
Medio pollo de corral al horno con hierbas aromáticas, ajo y limón.
Carrilleras al vino tinto19,00€
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas en vino tinto Rioja con puré de patata trufado.
Secreto ibérico a la plancha22,00€
Secreto ibérico de bellota a la plancha con chimichurri casero y patatas fritas.
Pescados
Pescado fresco de lonja cada día
Merluza a la vasca21,00€
Merluza fresca en salsa verde con almejas, espárragos y huevo duro.
Gambas al ajillo16,00€
Gambas frescas salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva virgen extra.
Dorada a la sal24,00€
Dorada entera a la sal, servida con patatas al vapor y alioli. Precio por persona.
Arroces y pastas
Elaborados al momento · Mínimo 2 personas
Paella valenciana16,00€/p
Paella tradicional con pollo, conejo, judía verde y garrofón.
Arroz negro con sepia18,00€/p
Arroz negro con sepia fresca y su alioli. Un clásico de nuestra cocina.
Fideuà de marisco19,00€/p
Fideuà con gambas, mejillones, almejas y calamar. Con alioli casero.
Postres
El broche perfecto para tu comida
Crema catalana5,50€
Crema catalana casera con su azúcar quemado al momento.
Tarta de queso6,00€
Tarta de queso cremosa al horno estilo La Viña, con mermelada de frutos rojos.
Coulant de chocolate6,50€
Bizcocho de chocolate con corazón fundente, servido con helado de vainilla.
Bebidas
Vinos, cervezas y refrescos
Vino de la casa (botella)12,00€
Rioja crianza seleccionado por nuestra sumiller. Tinto, blanco o rosado.
Cerveza artesana3,50€
Cerveza artesana local de temporada. Preguntar disponibilidad.
Refrescos2,50€
Coca-Cola, Fanta naranja/limón, agua con/sin gas, zumo natural.
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